在攪拌內摩擦（cā）力比較小的低（dī）粘度介質時（shí），可（kě）以在（zài）攪拌器（qì）設備高速攪拌機（jī）構造成的（de）高速度梯度下進行能力的傳遞與分布。這時（shí），在攪拌罐的中心（xīn）區，在層流攪拌狀態下，同樣保（bǎo）持有速度很高的區域，從流動特性上講，此區域和外圍區域有相（xiàng）當大的差（chà）異。
攪拌器設備攪拌即可（kě）以是一種獨立的流體力學範疇的單元操作（zuò），如進行液-液混合（hé）、固-液懸浮（fú）、氣（qì）-液或熱、液-液（yè）分散等，又往往是完成其他（tā）單元操作（zuò）如傳熱、吸收、萃取（qǔ）溶解、結晶等以及化學反應（yīng）過程的必要手段（duàn）。攪（jiǎo）拌過程可（kě）使被攪拌液體的各（gè）部（bù）分接近於均質狀態。
在攪拌器設備的中心（xīn）區，流動（dòng）朝向某一方向（xiàng），而（ér）在環形的外圍區，流動向著相反（fǎn）的（de）方向。低速攪拌機構的（de）特殊地方是它（tā）的攪拌器的直徑很大，而且沿著攪拌罐的高度方向也很高。
可將攪拌過（guò）程分成均相係和非均相係兩大類。前者為互溶液（yè）體的攪拌，後者包括不互溶（róng）液體的攪拌、氣-液相的攪拌以及固-液相的攪拌。當攪拌（bàn）介質的黏度相當高時，它的流動狀態又有特殊性，所以一般又單獨分類為高粘度液的攪拌（bàn）。
