一般的粘度在我們（men）的生活中是指流體對流動的阻抗能力，攪拌器設備粘度（dù）是流體的一種屬性。流體在攪拌器的管路中流動時，有層流、過渡流、湍流三種狀態，攪拌器中同（tóng）樣（yàng）也（yě）存在這（zhè）三種流動狀態，而決（jué）定這些狀態的主要參（cān）數之一就是流體的粘度。

    在攪拌器設備（bèi）攪拌過程中，一般（bān）認為粘度（dù）小於5Pa/s的為低粘度流體， 對於低（dī）粘度（dù）介質，用小直徑的（de）高轉速（sù）的攪拌器就能帶動周圍的流體（tǐ）循環，並至遠處。攪拌設備的主要作用就是使物料混（hún）合均（jun1）勻，使氣體在液相中很好地分散，使固體粒子（如催（cuī）化劑）在液相中均勻地懸浮，使不相溶的另一液（yè）相均勻懸（xuán）浮或充分乳化，強化相間（jiān）的傳質（如吸收等），強化傳熱（rè）。

    攪（jiǎo）拌器設備高粘度介質的流體則不然（rán），需（xū）直接（jiē）用攪拌器來推動。 適用（yòng）於低粘和中粘流體（tǐ）的葉輪有槳（jiǎng）式、開啟渦輪式、推進式、長薄葉螺旋槳式、圓盤渦輪式、布魯馬金式、板框槳式、三葉後彎式、MIG式等（děng）。適用於高粘和特高粘流體的葉輪有螺帶式葉輪、螺（luó）杆式、錨式、框（kuàng）式、螺旋槳式等。有的流體粘度隨反應進行而變化，就需要用（yòng）能適合寬粘度領域的葉（yè）輪，如泛能式葉輪等。